Conversar sobre essas cozinhas é falar sobre tradição, modernidade e contemporaneidade.

É falar que em algumas áfricas e no Brasil orixás comem.

É falar que as diversas Áfricas contribuíram com muitos alimentos e comidas que compõe nossa mesa, pimenta, dendê, café, jiló, quiabo, melancia, acarajé.

É falar que aqui no Brasil, alguns pratos tornam-se afro-brasileiros por adaptação.

É falar que mesmo diante das opressões, a cozinha afro-brasileira foi e é resistência.

É falar que hoje temos chefs, mas há séculos temos as quituteiras com suas tecnologias e habilidades.

É falar como as artes se deliciam nessa produção alimentícia.

E por fim te convidamos a sentar à mesa, para nos dizer o que comes e te diremos quem és.