por Sidnei Gama | dez 23, 2021 | Sabores D'Áfricas e Brasil
“…Era a moqueca de siri que eles tanto comiam. E tinha uma pimenta que tanto ardia…” Oriunda das tradições alimentícias dos povos originários, passando pelas contribuições portuguesas e africanas, a moqueca tem diversas versões no que tange ingredientes e...
por Sidnei Gama | dez 17, 2021 | Pitadas de Saberes
“…Põe pimenta pra arder, arder, arder!…” Foto: Pimentas (capsicums) / arquivo próprio (2021) Em 2015, a Escola de Samba Imperatriz Leopoldinense, cantou a plenos pulmões o samba Axé Nkenda! Um Ritual de Liberdade, em seu desfile pela Marquês de Sapucaí....
por Sidnei Gama | dez 8, 2021 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Foto – Mbongo Tchobi /preciouscore.com *Receita extraída originalmente do site em inglês: https://www.preciouscore.com/mbongo-tchobi-cameroonian-black-stew/ Conheça abaixo, um guisado camaronês, servido em algumas cerimônias de Alambamento. Ingredientes 2 peixes...
por Sidnei Gama | dez 8, 2021 | Pitadas de Saberes
Figura 1 – Noivos no ritual do Alambamento em cena da novela A Única Mulher Fonte: Revista Áfricas e Africanidades Desde tempos ancestrais, que algumas cerimônias matrimoniais são realizadas no continente africano, entre elas, o alambamento ou alembamento. Essa...
por Sidnei Gama | dez 2, 2021 | Ói a cocada!!!
Ei, Psiu! As deliciosas cocadas são vendidas pelo Daniel, diariamente das 10h às 00h, na praça do Bairro Botafogo (ao lado da UPA24h) em Nova Iguaçu, Baixada...
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