…É divino o Paladar!

por | mar 25, 2022 | Pitadas de Saberes

“…Tem acarajé no canjerê, tem caruru e vatapá (é divino paladar)…”  Encerrando a tríade de posts inspirado no belíssimo samba da Imperatriz de 2015, vamos falar de uma cozinha votiva, ou seja, da relação alimento e religião? Numa tarde de julho de 2017,...

Farofa de Dendê

por | mar 11, 2022 | Sabores D'Áfricas e Brasil

  Ingredientes 03 colheres (sopa) de azeite de dendê; Meia cebola cortada; 02 xícaras de farinha de mandioca crua; Sal a gosto. Modo de Preparo Numa frigideira refogue a cebola cortada no azeite de dendê, na sequência acrescente, a farinha de mandioca e o...