por Raphael Baêta | maio 13, 2022 | Pitadas de Saberes
Cominho, do latim cuminum cyminum ou do indu jeera, praticamente dispensa apresentações em terras brasileiras, um parceiro corriqueiro da pimenta-do-reino preta em feiras livres e cozinhas. O cominho é a semente de uma pequena herbácea, planta com estrutura de caule...
por Raphael Baêta | abr 15, 2022 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Esse cardápio é inspirado em receitas da região, pensado de forma a possibilitar a reprodução em qualquer localidade do Brasil, evitando ingredientes raros. A proposta é uma refeição completa, para 4 pessoas, composta por cuscuz de legumes, carne de porco ensopada,...
por Raphael Baêta | abr 8, 2022 | Pitadas de Saberes
Antes de mais nada, cabe uma breve apresentação, sou um homem negro, suburbano, casado e pai de duas meninas. Profissionalmente e academicamente multiplico saberes nas áreas de Produção Cultural e Informática por praticamente toda a vida de pouco mais de três décadas....
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