por Raphael Baêta | abr 15, 2022 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Esse cardápio é inspirado em receitas da região, pensado de forma a possibilitar a reprodução em qualquer localidade do Brasil, evitando ingredientes raros. A proposta é uma refeição completa, para 4 pessoas, composta por cuscuz de legumes, carne de porco ensopada,...
por Sidnei Gama | mar 11, 2022 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Ingredientes 03 colheres (sopa) de azeite de dendê; Meia cebola cortada; 02 xícaras de farinha de mandioca crua; Sal a gosto. qWDjtYiModo de Preparo Numa frigideira refogue a cebola cortada no azeite de dendê, na sequência acrescente, a farinha de mandioca e o...
por Sidnei Gama | dez 22, 2021 | Sabores D'Áfricas e Brasil
“…Era a moqueca de siri que eles tanto comiam. E tinha uma pimenta que tanto ardia…” Oriunda das tradições alimentícias dos povos originários, passando pelas contribuições portuguesas e africanas, a moqueca tem diversas versões no que tange ingredientes e...
por Sidnei Gama | dez 8, 2021 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Conheça abaixo, um guisado camaronês, servido em algumas cerimônias z1fPeVb de Alambamento.Ingredientes 2 peixes grandes de escolha (usei tilápia) cerca de 2 libras 4 colheres de chá de tempero mbongo moído 30 sementes njangsa (semente de noz) 2 sementes de...
por Sidnei Gama | dez 1, 2021 | Sabores D'Áfricas e Brasil
Sucesso garantido em qualquer dia do ano e sempre muito esperada no feriado da Sexta-Feira Santa aqui em casa, a canjica feita pela minha mãe, atualiza nossas memórias gustativas. Ingredientes 500 gramas de canjica branca; 02 litros de leite; 01 lata (pode ser...
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